「高級キャビアってどれを選べばいいの?」
「どこで買えば間違いないのか知りたい…」
そう思う方もいるのではないでしょうか。実は、高級キャビアを選ぶ際には
- 種類
- 産地
- 価格
- 品質
の4つのポイントを押さえることで、自分にぴったりのキャビアを見つけることが出来ます。
本記事では、高級キャビアの選び方や特徴、さらにおすすめのキャビアブランドについて詳しくご紹介していきたいと思います。
ネット通販での高級キャビアの選び方

高級キャビアをネット通販で購入する際には、いくつかのポイントを押さえておくことが重要です。キャビアは種類や産地、加工方法、価格帯によって味や品質が大きく異なります。
自分の好みに合ったキャビアを見つけるためには、それぞれの特徴を理解し、選択肢を絞り込むことが大切です。以下では、高級キャビアを選ぶ際の具体的なポイントについて詳しく解説します。
- ランクで選ぶ
- 産地で選ぶ
- 食べ方で選ぶ
- パッケージで選ぶ
- 価格帯で選ぶ
ランクで選ぶ
キャビアのランクは、主に3つに分類されます。それぞれの特徴を理解することで、自分に合ったキャビアを選ぶ目安になります。
以下の表で、主要なキャビアの種類とその特徴を比較してみましょう。
ランク | 粒の大きさ | 風味の特徴 | 価格帯 | 主な特徴 |
---|---|---|---|---|
ベルーガ | 大粒 | 濃厚でクリーミー | 非常に高価(10,000円~/30g) | 最も高級とされ、バターのような滑らかさが魅力。希少性が高い。 |
オシェトラ | 中粒 | ナッツのような芳醇な風味 | 高価(6,000円~/30g) | 粒の大きさや風味にバランスがあり、幅広い層に人気。 |
セヴルーガ | 小粒 | 塩味が効いた繊細な味わい | 比較的手頃(4,000円~/30g) | 小粒でクセが少なく、初心者にもおすすめ。 |
ベルーガは最高級品として知られており、濃厚な味わいが好きな方に最適です。オシェトラは味と価格のバランスが良く、万人に愛される種類です。一方で、セヴルーガは軽やかな風味が特徴で、キャビア初心者にもおすすめです。
ランクによって特徴が異なり、ギフトや贈り物として購入する場合は「ベルーガ」や「オシェトラ」が向いています。
産地で選ぶ
キャビアの品質は、産地によっても大きく変わります。生産地の環境や養殖技術が味や品質に影響を与えるため、信頼できる産地のものを選ぶことが重要です。
以下にキャビアの代表的な産地をまとめました。
産地 | 特徴 | ポイント |
---|---|---|
日本 | 国内養殖が近年注目を集めており、世界的にも高品質と評価されるようになった。 特に淡路島や宮崎県が有名。 | 新鮮で高品質なキャビアが手に入る。 輸送コストが抑えられるため、比較的リーズナブル。 |
ロシア | 世界的に有名な伝統的キャビアの産地。 カスピ海の天然チョウザメが原産地。 | 歴史あるキャビアの本場。 濃厚な味わいで高級品が多いが、乱獲規制により天然物は希少。 |
イラン | カスピ海沿岸で採れるキャビアが有名。 ベルーガキャビアの品質が特に高いことで知られる。 | 天然キャビアの供給地として評価が高い。 極上のベルーガキャビアが手に入る産地。 |
中国 | 養殖技術が進化し、高品質なキャビアを生産。 コストパフォーマンスが良い。 | 持続可能な養殖が中心。 ベルーガに似た濃厚な風味を手頃な価格で楽しめるのが魅力。 |
イタリア | 環境保全を重視した養殖キャビアが中心。 ヨーロッパ市場で人気が高い。 | 高い品質管理と安定した供給が魅力。 環境に配慮した製品が多く、サステナブルな選択が可能。 |
フランス | 高品質な養殖キャビアを生産。 セヴルーガキャビアが特に有名。 | 繊細な味わいのキャビアが多く、ヨーロッパ市場で信頼されるブランドが多い。 |
アメリカ | カリフォルニアを中心に養殖が盛ん。 持続可能性と品質重視の製品が増えている。 | 新しい市場として注目される。 クセが少なく初心者にも好まれる味わい。 |
ロシアやイランは歴史あるキャビアの本場として知られていますが、近年では中国やヨーロッパ産の養殖キャビアも高品質で人気があります。
また、国内産の養殖キャビアも安心して食べられることで人気が高いです。それぞれの産地の特徴を理解して選びましょう。
食べ方で選ぶ
キャビアには
- フレッシュキャビア
- パストライズキャビア
の2種類があります。これらは加工方法が異なり、それによって風味や保存期間に違いが生じます。
以下でその違いを比較します。
種類 | 特徴 | 保存期間 | 味わい | おすすめの用途 |
---|---|---|---|---|
フレッシュ キャビア | 未加熱で生の状態を保つ。 塩分控えめで繊細な加工が施されている。 | 短い (冷蔵で約1~2週間) | 素材本来の風味が楽しめる。 濃厚で繊細な味わい。 | 高級レストランや特別な日の食事に最適。 |
パストライズ キャビア | 軽い加熱殺菌処理を施したキャビア。 保存性が高い。 | 長い (冷蔵で数か月) | フレッシュキャビアよりも風味がマイルドで塩味が強め。 | 家庭用やギフト、長期間保存したい場合におすすめ。 |
フレッシュキャビアは繊細な味わいが特徴で、保存期間が短い分、新鮮さを楽しめます。一方、パストライズキャビアは保存性に優れ、扱いやすいのが魅力です。
キャビア本来の味を楽しんでもらいたいのであれば、フレッシュキャビアがおすすめです。用途や好みに応じて適切な種類のキャビアを選びましょう。
パッケージで選ぶ
キャビアはパッケージにも注目することが必要です。高級なキャビアは、専用の金属缶やガラス容器で販売されることが多く、品質保持のための工夫がされています。
また、ギフト用には高級感のあるデザインのものが選ばれます。特にプレゼントで贈る場合は、見た目の美しさも大切なポイントです。
さらに、スプーンなどの付属品がセットになっている商品もあり、すぐに楽しめる点が魅力です。
価格帯で選ぶ
キャビアの価格は種類や品質によって大きく異なります。初心者向けのリーズナブルなものから、贅沢な高級品まで幅広く展開されています。
以下、一般的な価格帯の目安です。
種類 | 価格帯(30g) | 特徴 | おすすめの購入目的 |
---|---|---|---|
ベルーガ | 10,000円~20,000円以上 | 最も高級で希少。 大粒でクリーミーな味わいが特徴。 | 高級ギフト用、特別な日の贅沢、記念日やプロポーズなどの特別なシーンでの使用に最適。 |
オシェトラ | 6,000円~12,000円 | 中粒でナッツのような風味。 バランスが良く万人受けする味。 | 自分へのご褒美、ホームパーティー用、ワインやシャンパンとのペアリング用ギフトとして人気。 |
セヴルーガ | 4,000円~8,000円 | 小粒で塩味が効いた繊細な味わい。 クセが少なく食べやすい。 | 自分用の日常的な贅沢、キャビア初心者向け、手頃な価格のカジュアルギフトにも最適。 |
自分の予算に合わせて、適切な価格帯のキャビアを選ぶことが大切です。特別な日には少し贅沢して高級品を選ぶのも良いでしょう。
高級キャビアの人気おすすめランキング

ここからは、ネット通販で購入できる高級キャビアのおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。初心者でも手に取りやすいお手頃価格のものから、本格派向けの高級品まで幅広くピックアップしました。
それぞれの商品の特徴や価格、レビューを参考にしながら、ぜひお気に入りのキャビアを見つけてみてください。
商品名 | 価格 | 内容量 | 10gあたりの価格 | 産地 | チョウザメの種類 | 加工タイプ |
---|---|---|---|---|---|---|
ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983 オシェトラ クラシック | ¥15,120 | 20g | ¥7,560 | 宮崎県 | ロシアチョウザメ | フレッシュ |
四国 愛媛 生キャビア 法王 | ¥10,260 | 20g | ¥5,130 | 愛媛県 | ベステル(ハイブリッド種) | フレッシュ |
高級 フレッシュキャビア オセトラ | ¥13,306 | 28g | ¥4,752 | ポーランド | オセトラ | フレッシュ |
東京468食材 キャビア セブルーガ | ¥4,968 | 20g | ¥2,484 | フランス | セブルーガ | フレッシュ |
キャビア ストゥーリア | ¥17,500 | 50g | ¥3,500 | フランス | オシェトラ | フレッシュ |
アキ (AKI) キャビア | ¥5,680 | 20g | ¥2,840 | ドイツ | ホワイトスタージョン | フレッシュ |
イタリア産 パストライズ キャビア レジーナ・アルジェント | ¥6,792 | 50g | ¥1,358 | イタリア | シベリアチョウザメ(バエリ種) | パストライズ |
宮崎キャビア1983 | ¥8,100 | 12g | ¥675 | 宮崎県 | シロチョウザメ | フレッシュ |
宮崎キャビア1983 バエリ クラシック | ¥7,560 | 12g | ¥630 | 宮崎県 | シベリアチョウザメ | フレッシュ |
イタリア産 キャビア シベリアチョウザメ | ¥9,980 | 50g | ¥1,996 | イタリア | シベリアチョウザメ | フレッシュ |
ロシアチョウザメ キャビア | ¥3,990 | 18g | ¥2,217 | フランス | ロシアチョウザメ | フレッシュ |
フランス産 最高級キャビア オシェトラキャビア | ¥4,780 | 18g | ¥2,656 | フランス | ロシアチョウザメ | パストライズ |
イタリア産 キャビア コンチェルト ホスチン | ¥4,980 | 20g | ¥2,490 | イタリア | 不明 | フレッシュ |
宮崎キャビア1983 クリスタル | ¥26,460 | 20g | ¥1,323 | 宮崎県 | シロチョウザメ | フレッシュ |
キャビア CRU ベルーガ | ¥21,168 | 30g | ¥7,056 | イタリア | オオチョウザメ(ベルーガ種) | フレッシュ |
ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983 オシェトラ クラシック

「ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983 オシェトラ クラシック」は、宮崎県産のロシアチョウザメから採卵された国産キャビアです。岩塩のみで味付けされ、保存料や添加物を一切使用しないため、キャビア本来の旨味を堪能できます。
特別な熟成プロセスで、複雑かつ上質な味わいを実現。贈答用化粧箱とシェルスプーンが付属しており、高級感ある贈り物にも最適です。
価格 | ¥15,120 |
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内容量 | 20g |
10gあたりの価格 | ¥7,560 |
産地 | 宮崎県 |
チョウザメの種類 | ロシアチョウザメ |
加工タイプ | フレッシュ |
四国 愛媛 生キャビア 法王

「四国 愛媛 生キャビア 法王」は、愛媛県法皇山脈の湧き水を利用して養殖されたハイブリッド種「ベステルチョウザメ」のフレッシュキャビアです。非加熱加工でクリーミーな旨味と優しい塩味が特長。
自然豊かな環境で8~10年かけて丁寧に育てられた魚卵を使用。粒立ちが良く、料理のアクセントとしても最適です。「料理王国100選2020」にも選定された逸品です。
価格 | ¥10,260 |
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内容量 | 20g |
10gあたりの価格 | ¥5,130 |
産地 | 愛媛県 |
チョウザメの種類 | ベステル(ハイブリッド種) |
加工タイプ | フレッシュ |
高級 フレッシュキャビア オセトラ

「MOTTRA監修 貴族キャビア オセトラ」は、ポーランド産の厳選された高品質キャビアです。添加物を使用せず、塩分濃度2.5~3.5%の低塩仕上げでキャビア本来の旨味を引き出しています。
チョウザメを殺さずに採卵する独自技術を採用し、鮮度の高いフレッシュキャビアを提供。粒立ちが良く、濃厚で芳醇な味わいが特徴で、高級感のあるギフトやパーティーシーンに最適です。瓶詰後の真空処理により、風味と鮮度を長期間保持します。
価格 | ¥13,306 |
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内容量 | 28g |
10gあたりの価格 | ¥4,752 |
産地 | ポーランド |
チョウザメの種類 | オセトラ |
加工タイプ | フレッシュ |

東京468食材 キャビア セブルーガ

「東京468食材 キャビア セブルーガ」はフランス産の高品質キャビアです。セブルーガ種のチョウザメから採卵されたキャビアは、滑らかでクリーミーな味わいが特長。
ベルーガに似た濃厚な風味を持ちながら、粒が小ぶりで繊細な食感を楽しめます。塩気が控えめで、日本人の味覚にもよく合う仕上がりです。
保存料は使わず、鮮度を保つ冷蔵品として提供され、特別な食卓や贈り物にも最適です。
価格 | ¥4,968 |
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内容量 | 20g |
10gあたりの価格 | ¥2,484 |
産地 | フランス |
チョウザメの種類 | セブルーガ |
加工タイプ | フレッシュ |
キャビア ストゥーリア

「STURIA社製 フレッシュキャビア」は、フランス産のロシアチョウザメ(オシェトラ種)から採卵された高品質キャビアです。フレッシュ(非加熱)加工により、キャビア本来のとろける食感と濃厚な旨味を堪能できます。
ゴールドがかった茶色の美しい粒は、ナッツのような風味が特徴で、特別な料理や贈り物に最適です。ミシュランガイド掲載店でも使用されるほどの評価を受けた商品で、専用化粧箱とキャビア用シェルスプーンが付属しています。
価格 | ¥17,500 |
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内容量 | 50g |
10gあたりの価格 | ¥3,500 |
産地 | フランス |
チョウザメの種類 | オシェトラ |
加工タイプ | フレッシュ |

アキ (AKI) キャビア

「AKI キャビア(セレクション)」は、ドイツ産のホワイトスタージョン(シロチョウザメ)から採卵されたキャビアです。成熟が早く養殖に適したホワイトスタージョンのキャビアは、粒立ちが良く、脂の乗りも申し分ありません。
濃厚な旨味が特徴で、化粧箱入りのため贈答品としても最適です。高級感ある仕上がりで、特別な日の贈り物や食卓を華やかに彩ります。
ドイツの厳格な品質基準に基づいて生産されており、安心してお召し上がりいただけます。
価格 | ¥5,680 |
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内容量 | 20g |
10gあたりの価格 | ¥2,840 |
産地 | ドイツ |
チョウザメの種類 | ホワイトスタージョン |
加工タイプ | フレッシュ |
イタリア産 パストライズ キャビア レジーナ・アルジェント

「イタリア産 パストライズ キャビア レジーナ・アルジェント 50g」は、シベリアチョウザメ(バエリ種)から採卵された高品質キャビアです。北イタリア・ロンバルディア地方の清浄な水源で11年以上育てられたチョウザメから作られ、低温加熱殺菌(パストライズ)処理により1年間の保存が可能です。
塩分濃度は約3%と低めで、魚卵本来の旨味を最大限に引き出しています。粒立ちが良く、臭みが少ないため、初心者から本格派まで楽しめる逸品です。
価格 | ¥6,792 |
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内容量 | 50g |
10gあたりの価格 | ¥1,358 |
産地 | イタリア |
チョウザメの種類 | シベリアチョウザメ(バエリ種) |
加工タイプ | パストライズ |
宮崎キャビア1983

「宮崎キャビア1983 (12g)」は、宮崎県産のシロチョウザメから採卵された国産フレッシュキャビアです。G7広島サミットや3つ星レストランでも採用される高品質キャビアで、岩塩のみで薄く味付けされ、完全無添加で提供されています。
濃厚でクリーミーな旨味と鼻から抜ける芳醇な香りが特徴で、熟成により深い味わいを実現。クリアケース包装で贈答品としても最適です。クセがなく、和洋問わず幅広い料理に活用できます。
価格 | ¥8,100 |
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内容量 | 12g |
10gあたりの価格 | ¥675 |
産地 | 宮崎県 |
チョウザメの種類 | シロチョウザメ |
加工タイプ | フレッシュ |
ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983 バエリ クラシック

「宮崎キャビア1983 バエリ クラシック (12g)」は、宮崎県産のシベリアチョウザメの卵を使用したフレッシュキャビアです。岩塩のみで味付けされ、保存料や添加物を一切使用しない完全無添加のため、キャビア本来の旨味を堪能できます。
適度な粒感とねっとりとした舌触りが特徴で、濃厚でコクのある風味が口の中に広がります。クリアケース包装で贈り物にも最適。熟成による深い旨味と香りが楽しめる上質な逸品です。
価格 | ¥7,560 |
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内容量 | 12g |
10gあたりの価格 | ¥630 |
産地 | 宮崎県 |
チョウザメの種類 | シベリアチョウザメ |
加工タイプ | フレッシュ |
イタリア産 キャビア シベリアチョウザメ

「イタリア産 キャビア 50g シベリアチョウザメ」は、イタリア北部の美しい水源で11年以上かけて育てられたシベリアチョウザメから採卵されたキャビアです。低塩分で熟成され、魚卵本来の旨味を最大限に引き出すことに成功。
雑菌の繁殖がない衛生的な環境で製造されており、生臭さが一切ありません。イタリアとイランの技術を融合させた高品質なキャビアで、シャンパンや前菜、お祝いの席に最適です。
価格 | ¥9,980 |
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内容量 | 50g |
10gあたりの価格 | ¥1,996 |
産地 | イタリア |
チョウザメの種類 | シベリアチョウザメ |
加工タイプ | フレッシュ |
ロシアチョウザメ キャビア

「ロシアチョウザメ キャビア 18g (フランス製造 アルカン)」は、フランスで製造された高品質キャビアです。ロシアチョウザメから採卵された卵は、鮮度、粒の大きさ、色合いにこだわり抜かれています。
冷蔵便で配送され、味わいは適度な塩味と滑らかな食感が特徴。贅沢な食卓や特別な日の贈り物に最適です。
保存料を使わず、キャビア本来の風味を楽しめる逸品で、シャンパンや前菜との相性も抜群です。
価格 | ¥3,990 |
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内容量 | 18g |
10gあたりの価格 | ¥2,217 |
産地 | フランス |
チョウザメの種類 | ロシアチョウザメ |
加工タイプ | フレッシュ |
フランス産 最高級キャビア オシェトラキャビア

「フランス産 最高級キャビア オシェトラキャビア 18g」は、ロシアチョウザメから採卵されたキャビアで、世界三大珍味のひとつです。ナッツのようなコクと風味が特徴で、低温殺菌(パストライズ)処理により長期保存が可能。
フランスのスタージョン社が製造し、品質にこだわった逸品です。クラッカーやサーモンに乗せても美味しく、特別な日の前菜やおつまみとして最適です。シャンパンとの相性も抜群で、高級感を演出します。
価格 | ¥4,780 |
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内容量 | 18g |
10gあたりの価格 | ¥2,656 |
産地 | フランス |
チョウザメの種類 | ロシアチョウザメ |
加工タイプ | パストライズ |
イタリア産 キャビア コンチェルト ホスチン

「イタリア産 キャビア コンチェルト ホスチン 20g」は、北イタリアの透き通った水源で育てられたチョウザメから採卵されたキャビアです。低塩分で熟成され、魚卵本来の旨味を引き出すことに成功。
雑菌の繁殖を抑えた衛生的な環境で製造されており、生臭さがないのが特徴です。熟練職人の手による均一な塩漬けが施されており、滑らかな食感と高品質な味わいを提供します。贅沢な食卓やプレゼントに最適な逸品です。
価格 | ¥4,980 |
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内容量 | 20g |
10gあたりの価格 | ¥2,490 |
産地 | イタリア |
チョウザメの種類 | – |
加工タイプ | フレッシュ |
宮崎キャビア1983 クリスタル

「宮崎キャビア1983 クリスタル (20g)」は、宮崎県産のシロチョウザメから採卵された最上級キャビアです。全体の約1%しか採れない希少な大粒キャビアで、5ヶ月以上の長期熟成により、濃厚な旨味とコクが引き出されています。
完全無添加のフレッシュキャビアとして、キャビア本来の味を堪能可能。贈答用としても最適で、特別な日の食卓を華やかに演出します。高品質なガラス瓶にクリアケース包装でお届けします。
価格 | ¥26,460 |
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内容量 | 20g |
10gあたりの価格 | ¥1,323 |
産地 | 宮崎県 |
チョウザメの種類 | シロチョウザメ |
加工タイプ | フレッシュ |
キャビア CRU ベルーガ

「キャビア CRU ベルーガ(冷蔵)フレッシュ 30g瓶入り イタリア産」は、希少なオオチョウザメ(ベルーガ種)から採卵された大粒のキャビアです。粒の大きさ約3.2mm、ゴールドがかった灰色の色合いが特徴で、ナッツのような香りとコク深い後味が楽しめます。
低塩分(塩分濃度3%)で熟成され、魚卵本来の旨味を最大限に引き出しています。高級感あるガラス瓶包装で、贈答品や特別な日の食卓に最適です。
価格 | ¥21,168 |
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内容量 | 30g |
10gあたりの価格 | ¥7,056 |
産地 | イタリア |
チョウザメの種類 | オオチョウザメ(ベルーガ種) |
加工タイプ | フレッシュ |
まとめ
高級キャビアについて人気おすすめ商品のランキングを紹介しました。ネット通販で高級キャビアを選ぶ際には、以下のポイントを確認することが重要です。
- ランクで選ぶ
- 産地で選ぶ
- 食べ方で選ぶ
- パッケージで選ぶ
- 価格帯で選ぶ
ネット通販で高級キャビアを購入する際は、上記の選び方を押さえることが重要です。また、自分の用途や好みに応じて選ぶことで、より満足度の高いキャビアを楽しむことが出来ます。
初めての方は少量サイズやリーズナブルなものを試し、本格的な高級品に挑戦してみるのも良いです。ギフト用として購入する場合は、相手に喜んでもらいやすいようにパッケージや包装の有無などを確認しましょう。
本記事で紹介した商品は、どれも自分用やギフトに最適な商品ばかりです。そして紹介した商品はどれもAmazonや楽天、Yahoo!ショッピングなどの大手ECサイトで手軽に購入できるので、手軽に入手することが出来ます。
自分用はもちろん、ギフトとしても活躍する高級キャビアを、ぜひ試してみてください。