「高級バターって普通のバターと何が違うの?」
「高級バターを選ぶと料理が変わるって本当?」
そう思う方もいるのではないでしょうか。実は、高級バターは原料や製法にこだわりがあり、料理やお菓子作りの味わいに大きな違いをもたらします。
本記事では、高級バターの特徴や選び方、さらにおすすめの活用方法についてご紹介していきたいと思います。
ネット通販での高級バターの選び方

高級バターをネット通販で購入する際は、種類やブランド、サイズなど、いくつかの重要なポイントを押さえる必要があります。
高価な商品だからこそ、確実に満足できるものを選びたいものです。特に用途や保存に合わせて選ぶことが、失敗しないための秘訣と言えます。
以下では、選び方の具体的なポイントを詳しく解説します。
- バターの種類で選ぶ
- バターの産地で選ぶ
- サイズで選ぶ
- 賞味期限で選ぶ
- パッケージで選ぶ
バターの種類で選ぶ
高級バターには、いくつかの種類があります。
バターの種類は以下の通りです。
バターの種類 | 特徴 | 主な用途 |
---|---|---|
発酵バター | クリームを発酵させて作られる。独特の芳醇な香りとコクがあり、少し酸味を感じる。 | パンに塗る、焼き菓子(クロワッサンやクッキー)に使用すると香りが際立つ。 |
非発酵バター | 発酵の工程を省いて作られる。クセがなく、クリーミーでシンプルな味わい。 | 和食や洋食を問わず、幅広い料理やお菓子作りに適している。 |
有塩バター | 塩分が加えられている。風味がしっかりしており、そのまま食べても美味しい。 | パンやトーストに塗る、料理の味付けやソテーなど、塩味を活かした用途に適している。 |
無塩バター | 塩分が含まれないため、素材の味を引き立てやすい。 | お菓子作りや料理で、塩分を自分で調整したい場合に最適。 |
グラスフェッドバター | 放牧牛のミルクを使用して作られたバター。栄養価が高く、オメガ3脂肪酸やビタミンK2が豊富。 | 健康志向の人や、パン、コーヒー(バターコーヒー)に使用するのがおすすめ。 |
バターは種類ごとに特徴があり、用途に応じた選び方が重要です。
発酵バターは芳醇な香りとコクが特徴で、焼き菓子やパンに最適。非発酵バターはクセがなく、料理全般に使いやすいです。
有塩バターは塩味が加わり、トーストや料理の味付けに便利。無塩バターは塩分調整がしやすく、お菓子作りに最適。
グラスフェッドバターは栄養価が高く、健康志向の人やバターコーヒーにおすすめです。これらの特徴を理解し、料理やライフスタイルに合うバターを選びましょう。
バターの産地で選ぶ
産地によって、バターの味わいや品質は大きく異なります。
バターの主な産地は以下の通りです。
産地 | 特徴 |
---|---|
フランス | 発酵バターが主流で、濃厚でコクのある味わい。ナッツのような香りとクリーミーな口当たりが特徴。上質で高級感がある。 |
日本(北海道・長野など) | 非発酵バターが主流。クリーミーでクセがなく、料理やお菓子作りなど幅広く使いやすい。品質管理が徹底されている。 |
アイルランド | 放牧牛のミルクを使用し、自然で優しい風味が特徴。栄養価が高く、グラスフェッドバターとしても人気。 |
ニュージーランド | 牧草のみで育てられた牛のミルクを使用。滑らかでリッチな風味があり、バター本来の味わいが楽しめる。 |
デンマーク | ミルクの風味を活かしたまろやかな味わいが特徴。チーズやバターなど乳製品の品質が高く、料理にも使いやすい。 |
フランス産のバターは、特に高級品が多く、エシレやイズニーといったブランドが代表的です。これらのバターはナッツのような香ばしさと濃厚な口当たりが特徴。
一方、日本産ではカルピスバターが人気で、クリーミーで繊細な味わいが魅力です。また、アイルランド産のケリーゴールドバターは放牧牛から採れたミルクを使用し、自然で優しい風味を持ちます。
産地ごとの個性を比較し、好みに合うものを探すのも楽しみの一つです。
サイズで選ぶ
高級バターを選ぶ際は、用途や消費量に応じたサイズ選びが重要です。
50g〜100gの小分けタイプは、少量ずつ試したい場合や複数種類を楽しみたいときに便利。一方、200g〜500gの大容量タイプは、料理やお菓子作りで頻繁に使う人に適しています。
さらに、冷凍保存が可能なバターを選べば、大容量でも品質を保ちながら長期間使用できます。必要な量を見極めることで、無駄を減らし、常に新鮮なバターを楽しむことが可能です。用途に合わせて最適なサイズを選びましょう。
賞味期限で選ぶ
賞味期限は、高級バターを購入する際に必ずチェックすべきポイントです。特にネット通販では、配送に数日を要するため、到着後の期限が短いと使い切れない可能性があります。
基本的にバターは冷蔵保存で数ヶ月持つものが多いですが、開封後は風味が劣化しやすいので早めに使い切るのが理想です。長期保存を希望する場合は、冷凍保存が可能かどうかも確認しておくと安心です。
パッケージで選ぶ
パッケージも見逃せないポイントです。特に高級バターは、品質保持のためにしっかりとした包装が施されていることが多いです。密閉性の高いパッケージは、風味を損なう酸化を防ぐ効果が期待できます。
また、ギフト用として購入する場合は、見た目の美しさや高級感も重要です。エシレの木箱入りパッケージなどは、贈り物としても喜ばれます。機能性とデザイン性の両方をチェックするのがおすすめです。
高級バターの人気おすすめランキング

ネット通販で購入できる高級バターの中から、特に人気のある商品を紹介します。選び方のポイントを踏まえた上で、自分に合った最高の一品を見つけましょう。
商品名 | 価格 | 内容量 | 100gあたりの価格 | 産地 | 有塩・無塩 |
---|---|---|---|---|---|
エシレバター ブロック 有塩 | ¥4,410 | 250g | ¥1,764 | フランス | 有塩 |
エシレバター バスケット 有塩 | ¥4,370 | 250g | ¥1,748 | フランス | 有塩 |
Ghee ギーバター | ¥2,880 | 255g | ¥1,129 | – | 無塩 |
地球屋バターファクトリー バター 国産 詰め合わせ | ¥3,930 | 450g | ¥873 | 日本 | 有塩 |
有機 JAS オーガニック グラスフェッドバター | ¥1,740 | 250g | ¥696 | オーストラリア | 無塩 |
北海道山中牧場 プレミアム発酵バター | ¥3,920 | 400g (200g×2個) | ¥980 | 北海道 | 有塩 |
北海道山中牧場 プレミアムバター | ¥4,062 | 400g (200g×2個) | ¥1,016 | 北海道 | 有塩 |
ベジタブルハート 函館牛乳 北海道函館バター | ¥6,230 | 600g (200g×3缶) | ¥1,038 | 北海道 | 有塩 |
10FACTORY 愛媛みかん バター | ¥1,360 | 120g | ¥1,133 | 愛媛県 | 有塩 |
ウエストゴールド ニュージランド産 グラスフェットバター無塩 | ¥3,910 | 1,000g | ¥391 | ニュージーランド | 無塩 |
極上バター味比べギフトセット | ¥5,400 | 650g (450g+200g) | ¥831 | 日本 | 有塩 |
フランス産発酵バター セル・ドゥ・メール | ¥2,300 | 250g | ¥920 | フランス | 有塩 |
国産 グラスフェッドバター 有塩 | ¥2,800 | 120g | ¥2,333 | 日本 | 有塩 |
なかほら牧場 ピュアグラスフェッドバター | ¥2,700 | 100g | ¥2,700 | 岩手県 | 無塩 |
雪白 秋田屋 はちみつバターDAYS | ¥1,520 | 90g | ¥1,689 | 日本 | 有塩 |
エスパルセット ハニーバター | ¥2,280 | 140g | ¥1,629 | キルギス(はちみつ) ニュージーランド(バター) | 無塩 |
ウエストランド NZ産 グラスフェッドバター | ¥5,280 | 1,000g (250g×4個) | ¥528 | ニュージーランド | 有塩 |
香りがよくミルキー Gheeギーバター | ¥5,050 | 453g | ¥1,115 | – | 無塩 |
バターコーヒー専用 ギーオイル RIO(GHEE) | ¥2,520 | 250g | ¥1,008 | – | 無塩 |
北海道根釧バター 食塩不使用 | ¥3,980 | 450g | ¥884 | 北海道 | 無塩 |
エシレバター ブロック 有塩

エシレバターは、フランス中西部のエシレ村で生産される伝統的な発酵バターです。A.O.P.認証を取得しており、厳選された地域の乳牛から得られるミルクを使用。
木製チャーン(攪拌機)を使った昔ながらの製法により、クリーミーで芳醇な香りと滑らかな口当たりが特長です。有塩タイプは塩味がしっかり効いており、パンや焼き菓子、料理のアクセントとして活躍します。
250gのブロックタイプで、贈り物にも最適。フランスの伝統を感じられる一品として、多くの料理愛好家や高級志向の方から支持されています。
価格 | ¥4,410 |
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内容量 | 250g |
100gあたりの価格 | ¥1,764 |
産地 | フランス |
有塩・無塩 | 有塩 |

エシレバター バスケット 有塩

エシレバターは、フランス中西部エシレ村で製造される伝統的な発酵バターです。A.O.P.認証を取得し、厳選された地域の乳牛のミルクを使用。木製チャーン(攪拌機)を用いた昔ながらの製法により、クリーミーで芳醇な香りと滑らかな口当たりを実現しています。
有塩タイプのバターは、塩味がしっかりしているため、パンや調理用として最適。ギフトにふさわしい専用のバスケット包装が施されており、贈り物や特別なシーンでの使用にも人気です。
価格 | ¥4,370 |
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内容量 | 250g |
100gあたりの価格 | ¥1,748 |
産地 | フランス |
有塩・無塩 | 有塩 |

Ghee ギーバター

Rainbow Farmsのグラスフェッドギーバターは、高品質なグラスフェッドバターを使用した健康志向のギーです。グルテン、乳糖、カゼイン、トランス脂肪、塩分を含まず、栄養価が高い点が特徴。
常温で保存可能で、液体から半固体状になるため使い勝手が良く、バターコーヒーやトースト、お菓子作り、サラダの仕上げなど幅広い用途に適しています。香りが良く、クセが少ないため、初心者にもおすすめ。
開封後は180日間の保存が可能で、健康的なライフスタイルをサポートします。
価格 | ¥2,880 |
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内容量 | 255g |
100gあたりの価格 | ¥1,129 |
産地 | – |
有塩・無塩 | 無塩 |

地球屋バターファクトリー バター 国産 詰め合わせ

地球屋バターファクトリーの「2種のバター食べ比べセット」は、国産の有塩バターとはっ酵バターを詰め合わせた特別なギフトセットです。沖縄産の「美ら海育ち」の塩を使用し、ミルクの風味や塩加減が絶妙に調和。
発酵バターは濃厚で芳醇な味わいが楽しめ、パンやスコーン、料理の仕上げに最適です。450gのたっぷりサイズで、贈り物や自宅用として満足度の高い一品。
国産素材を活かした品質の高さと、バター本来の美味しさが際立つセットです。
価格 | ¥3,930 |
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内容量 | 450g |
100gあたりの価格 | ¥873 |
産地 | 日本 |
有塩・無塩 | 有塩 |

有機 JAS オーガニック グラスフェッドバター

有機JAS認証を取得したオーストラリア産のオーガニックグラスフェッドバターは、牧草のみを食べて育った牛の生乳を使用した無塩バターです。
成長促進ホルモンや抗生物質を一切使用せず、化学物質や遺伝子組み換え飼料も無縁の環境で育った牛から作られ、最高品質のクリーンなバターを実現。
冷凍保存が可能で、解凍後は30日以内に使用できます。バターコーヒーや料理、お菓子作りなど幅広い用途に対応し、健康志向の方に最適。
濃厚でクリーミーな味わいが特長です。
価格 | ¥1,740 |
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内容量 | 250g |
100gあたりの価格 | ¥696 |
産地 | オーストラリア |
有塩・無塩 | 無塩 |

北海道山中牧場 プレミアム発酵バター

北海道山中牧場のプレミアム発酵バターは、昔ながらの製法を活かし、地元産素材を使用して作られた高品質な発酵バターです。殺菌、発酵、冷却、エージングを2日間かけ、木製の回転式バターチャーンで丁寧に仕上げられています。
濃厚でクリーミーな味わいが特長で、トーストやお菓子作りに最適。缶タイプの赤色パッケージは保存性が高く、贈り物にもおすすめです。
北海道産のミルクの風味を存分に楽しめる逸品で、特別な朝食や料理にぬくもりを与えます。
価格 | ¥3,920 |
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内容量 | 400g (200g×2個) |
100gあたりの価格 | ¥980 |
産地 | 北海道 |
有塩・無塩 | 有塩 |
北海道山中牧場 プレミアムバター

北海道山中牧場のプレミアムバターセットは、赤缶(発酵バター)と青缶(加塩バター)の各200g入り2個セットです。昔ながらの木製回転式バターチャーンで丁寧に作られ、赤缶は芳醇な香りとコクが特長の発酵バター、青缶はミルクの風味豊かな加塩バターが楽しめます。
季節ごとの牛乳の風味を活かし、地元北海道産素材を使用。トーストや料理、お菓子作りに最適で、贈り物にも喜ばれる逸品です。保存性の高い缶タイプで、特別な味わいを長く楽しめます。
価格 | ¥4,062 |
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内容量 | 400g (200g×2個) |
100gあたりの価格 | ¥1,016 |
産地 | 北海道 |
有塩・無塩 | 有塩 |
ベジタブルハート 函館牛乳 北海道函館バター

ベジタブルハートの「函館牛乳 北海道函館バター」は、北海道産のしぼりたて生乳100%と食塩のみで作られた有塩バターです。まろやかで濃厚な味わいが特長で、輸入クリームや添加物を一切使用していないため、素材本来の風味を存分に楽しめます。
200g缶が3個セットになっており、保存性の高い缶入りパッケージはギフトにも最適。トーストやお菓子作り、料理の仕上げに幅広く活用できます。高品質な北海道産バターで、日々の食卓を贅沢に彩ります。
価格 | ¥6,230 |
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内容量 | 600g (200g×3缶) |
100gあたりの価格 | ¥1,038 |
産地 | 北海道 |
有塩・無塩 | 有塩 |
10FACTORY 愛媛みかん バター

10FACTORYの「愛媛みかんバター」は、愛媛県産の不知火(しらぬい)を使用した贅沢なバターです。新鮮なみかん果肉の酸味と甘味、バターのまろやかなコクが絶妙に調和し、トーストや料理の仕上げに最適です。
保存料・着色料を使用せず、素材本来の味わいを活かした一品。トーストに塗るのはもちろん、スープやカレーへのアクセントにもおすすめ。
愛媛土産やギフトとしても喜ばれる高級感あふれる逸品です。甘さ控えめで、大人から子供まで楽しめる味わいです。
価格 | ¥1,360 |
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内容量 | 120g |
100gあたりの価格 | ¥1,133 |
産地 | 愛媛県 |
有塩・無塩 | 有塩 |
ウエストゴールド ニュージランド産 グラスフェットバター無塩

ウエストゴールドのニュージーランド産グラスフェッドバターは、放牧牛の生乳から作られた無塩バターです。自然豊かな環境で育った牛から得られるクリーミーでコクのある味わいが特長。
冷凍保存可能で、1kgの大容量サイズは料理やお菓子作り、バターコーヒーなど幅広い用途に最適です。グラスフェッド特有の濃厚な風味が、日常の食卓を豊かにします。
無塩のため、塩分を調整したい方や健康志向の方にもおすすめ。品質とコスパの良さで多くの支持を得ています。
価格 | ¥3,910 |
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内容量 | 1,000g |
100gあたりの価格 | ¥391 |
産地 | ニュージーランド |
有塩・無塩 | 無塩 |
極上バター味比べギフトセット

「極上バター味比べギフトセット」は、希少なカルピス特撰バター(有塩)と伝統的なトラピストバター(有塩)の2種類を楽しめる豪華なセットです。カルピス特撰バターは濃厚でなめらかな風味が特長で、料理やお菓子作りに最適。
一方、トラピストバターは伝統的な製法で作られた発酵バターで、まろやかでコクのある味わいが楽しめます。高級感あふれる組み合わせは、贈り物や特別な日の食卓にぴったりです。
パンやスコーンに塗るだけで贅沢なひとときを演出します。
価格 | ¥5,400 |
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内容量 | 650g (450g+200g) |
100gあたりの価格 | ¥831 |
産地 | 日本 |
有塩・無塩 | 有塩 |
フランス産発酵バター セル・ドゥ・メール

フランス産発酵バター「セル・ドゥ・メール」は、シャラント地方で製造された粗塩入りの高級バターです。バターには、豊富なミネラルを含むフランス大西洋ノアールムーティエール島産の最高級天然海塩「塩の花」が練り込まれており、ザクザクとした食感と深い塩味が特長です。
パンやバゲットに塗るだけでなく、ワインのお供や料理のアクセントとしても最適。冷蔵保存で繊細な風味を保ち、フランスの伝統的な味わいを贅沢に楽しめます。
価格 | ¥2,300 |
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内容量 | 250g |
100gあたりの価格 | ¥920 |
産地 | フランス |
有塩・無塩 | 有塩 |
国産 グラスフェッドバター 有塩

バターファクトリーの「国産グラスフェッドバター 有塩」は、希少なジャージー種の牛乳を使用した高品質なバターです。牧草を主体とした自然な飼育方法により、濃厚で深いコクと豊かな風味が特長。
沖縄産「美ら海育ち」の食塩を使用しており、バター本来の味を引き立てます。バターコーヒーやスコーン、お菓子作りなど幅広い用途に適しており、健康志向の方にもおすすめです。
少量生産のため希少価値が高く、プレミアムな国産バターを楽しみたい方にぴったりです。
価格 | ¥2,800 |
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内容量 | 120g |
100gあたりの価格 | ¥2,333 |
産地 | 日本 |
有塩・無塩 | 有塩 |
ピュアグラスフェッドバターなかほら牧場

「ピュアグラスフェッドバターなかほら牧場」は、岩手県中洞牧場の通年放牧で育てられた牛の生乳から作られた無塩バターです。化学肥料や濃厚飼料を使用せず、自然環境の中でストレスフリーに育った牛から得られるミルクを使用しており、濃厚でナチュラルな風味が特長です。
テレビ番組でも紹介され、高品質と希少性が注目されています。少量生産のためプレミアム感があり、料理やバターコーヒー、パンへのトッピングに最適です。
国内産で安心して楽しめるグラスフェッドバターです。
価格 | ¥2,700 |
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内容量 | 100g |
100gあたりの価格 | ¥2,700 |
産地 | 日本(岩手県) |
有塩・無塩 | 無塩 |
雪白 秋田屋 はちみつバターDAYS

「はちみつバターDAYS」は、アカシアはちみつと国産バターを使用した濃厚な味わいのトースト専用スプレッドです。アカシアはちみつの上品な甘さとバターのコクが絶妙に調和し、トーストに塗るだけで贅沢な朝食が楽しめます。
焼く前に塗ることで、バターとはちみつがじゅわっとパンに染み込み、外はカリッ、中はしっとりとした仕上がりに。スプーン付きで手軽に使いやすく、ギフトにも最適。忙しい朝でもひと手間で特別なひとときを演出します。
価格 | ¥1,520 |
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内容量 | 90g |
100gあたりの価格 | ¥1,689 |
産地 | 日本 |
有塩・無塩 | 有塩 |

エスパルセット ハニーバター

「エスパルセット ハニーバター」は、キルギス産の完全非加熱・無農薬のエスパルセットハニーと、ニュージーランド産の無塩グラスフェッドバターを使用した贅沢なはちみつバターです。非加熱製法により、蜂蜜本来の栄養素をそのまま保持。
華やかで深みのある甘さと、グラスフェッドバターの上品で芳醇な風味が絶妙に調和します。トーストに塗るだけで特別なひとときを演出し、健康を意識したい方にもおすすめ。罪悪感なく楽しめる高品質なスプレッドです。
価格 | ¥2,280 |
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内容量 | 140g |
100gあたりの価格 | ¥1,629 |
産地 | キルギス(はちみつ) ニュージーランド(バター) |
有塩・無塩 | 無塩 |

ウエストランド NZ産 グラスフェッドバター

「ウエストランド NZ産 グラスフェッドバター 有塩バター 250g×4個セット」は、ニュージーランドの豊かな自然環境で放牧された乳牛のミルクを使用した高品質なバターです。牧草を中心に育てられた乳牛から作られるグラスフェッドバターは、濃厚なコクと栄養価の高さが特長。
鮮やかなゴールデンイエローの色合いが、自然な製法を物語ります。焼きたてのパンや料理の仕上げに最適で、健康志向の方にもおすすめ。大容量のセットで、日常使いにも便利です。
価格 | ¥5,280 |
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内容量 | 1,000g(250g×4個) |
100gあたりの価格 | ¥528 |
産地 | ニュージーランド |
有塩・無塩 | 有塩 |
香りがよくミルキー Gheeギーバター

「Rainbow Farms Gheeギーバター 8oz」は、グラスフェッドバターをじっくりと煮詰めた高品質なギーバターです。遺伝子組み換えや農薬不使用の牧草で育った牛の乳を使用し、タンパク質・水分・不純物を取り除いた純粋なバターオイルです。
ミルキーで香り豊かな味わいが特徴で、クセが少なく、バターコーヒーや料理に最適です。アーユルヴェーダでも「最高のオイル」と称され、健康や美容に良いとされています。ラクトースフリーで、健康志向の方にもおすすめです。
価格 | ¥5,050 |
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内容量 | 453g |
100gあたりの価格 | ¥1,115 |
産地 | – |
有塩・無塩 | 無塩 |

バターコーヒー専用ギーオイル RIO(GHEE)

「バターコーヒー専用ギーオイル RIO(GHEE) 250g」は、牧草飼育牛由来のグラスフェッドバターを100%使用した高品質なギーオイルです。クセが少なく、バターコーヒーとの相性が抜群で、毎日のコーヒータイムをより豊かにします。
国内工場で丁寧に製造され、安心して使用できるのも魅力。柔らかく溶けやすいため、コーヒーに簡単に混ぜることができ、飲みやすさも好評です。
シンプルでおしゃれなデザインのパッケージは、毎日の利用にぴったりです。
価格 | ¥2,520 |
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内容量 | 250g |
100gあたりの価格 | ¥1,008 |
産地 | – |
有塩・無塩 | 無塩 |

北海道根釧バター 食塩不使用

「北海道根釧バター 食塩不使用 450g 化粧箱入り」は、北海道根釧地区の自然豊かな環境で育った乳牛の生乳を使用した無塩バターです。濃厚で芳醇な風味と黄金色の美しい色合いが特徴で、パティシエやパン職人にも愛用されています。
食塩不使用のため、トーストや料理だけでなく、お菓子作りにも最適。化粧箱入りでギフトにもおすすめです。北海道産ならではの高品質バターを、特別な日常使いとしてお楽しみいただけます。
価格 | ¥3,980 |
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内容量 | 450g |
100gあたりの価格 | ¥884 |
産地 | 北海道 |
有塩・無塩 | 無塩 |

まとめ
高級バターをネット通販で選ぶ際は、以下の選び方を参考にしましょう。
- バターの種類で選ぶ
- バターの産地で選ぶ
- サイズで選ぶ
- 賞味期限で選ぶ
- パッケージで選ぶ
上記のポイントを押さえることは、満足する商品を購入するために重要です。特にエシレバターのようなブランド品は、味わいだけでなく見た目の高級感も魅力的です。
本記事で紹介した商品は、どれも自分用やギフトに最適な商品ばかりです。そして紹介した商品はどれもAmazonや楽天、Yahoo!ショッピングなどの大手ECサイトで手軽に購入できるので、手軽に入手することが出来ます。
自分用はもちろん、ギフトとしても活躍する高級バターを、ぜひ試してみてください。